株式会社21サービスはグリスフィルターのレンタル・厨房の排気・排水・空調設備清掃を行ってます

どんなに高性能なグリスフィルターを採用しても１０％程の油はダクト内に侵入してしまいます。
１年以上の長期間が経過しますと油塵は堆積、樹脂化し、ダクト火災のリスクが上がります｡
点検口がなければ、開口の上、ダクト内部に入り、油塵除去します。

写真左は油補足率90％以上の高性能グリスフィルターを月に3回交換している現場で
排気ダクト清掃から1年が経過したダクト内部です。
御覧の通り、高性能グリスフィルターを採用しても、油のみを完全除去して
排気させることは不可能です。
高性能グリスフィルターに依存せず、排気ダクトを含めた排気設備をトータルで
メンテナンスすることが大事です。

東京消防庁の『飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン』では
概ね1年毎の点検を推奨してます。
詳しくはこちらをクリックして下さい。

排気ダクト清掃前	排気ダクト清掃後